ご飯・麺べんとう

ご飯のお友に!ふんわり甘辛!人参ふりかけ

今日はすりおろした人参を使って、栄養満点のヘルシーなふりかけを紹介します。下の写真が今日紹介する人参ふりかけです。

材料

・人参     1本(150g)
・合いびき肉  25g
・油      少々
★砂糖     小さじ1
★酒      大さじ1
★みりん    大さじ1
★醤油     大さじ1
・白炒りゴマ  大さじ1

下準備

・人参はすりおろしておく。

フキ子
フキ子
おろした時に出た水分も捨てずに!

作り方

①フライパンに油少々を熱し、合いびき肉を加え炒める。

②色がかわったらおろした人参を加え炒める。

③★の調味料を加え水分をとばすように炒める。

④仕上げに炒りゴマを加える。

ちなみに下の写真が今日旦那さんに作った弁当です。

今日紹介したもの以外にこんなものを入れています。

<下の段・左から>
・豚バラと大根の煮物
・きんぴらごぼう
・わかめとツナの炒め煮
・えのきつくね
・ささみの胡麻焼き

<上の段>
・ご飯(人参ふりかけ)

最後に

今日は甘辛味でご飯のお友にぴったりな人参ふりかけを紹介しました。

鮮やかな色でご飯にかけると、とても鮮やかで食欲も増す一品です。

炒める際よく炒めて水分を飛ばすと保存性も高まります。

人参が苦手な方は人参の量を減らしてその代わりにひき肉の量を増やすなど調整可能です。また入れる具材は鰹節や刻みのりなどアレンジ自由なのでお好みの食材を入れて作って見て下さい。