お野菜べんとう

キャベツが沢山食べれる!和風チーズオムレツ

今日はキャベツがたっぷり入った和風チーズオムレツを紹介します。
下の写真が今日紹介する和風チーズオムレツです。

準備するもの

・キャベツ      150g
・玉ねぎ       50g
・ベーコン      40g(ハーフサイズ2枚)
・油         小さじ1
・塩・コショウ    少々
★卵         2個
★ピザ用チーズ    30g
★めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
★マヨネーズ     大さじ1
★塩         小さじ1/4
★コショウ      少々
・油         小さじ2

作り方

具材の下処理・準備

・キャベツは1センチ角に切り、耐熱容器に入れふんわりラップをして600w2分ほど加熱しておく。


・玉ねぎはみじん切りにする。
・ベーコンは1センチ角に切る。
・★の材料は混ぜ合わせておく。

具材を炒める

①フライパンに油小さじ1を熱し玉ねぎ・ベーコンを炒める。

②玉ねぎに火が通ったらキャベツを加え炒める。


③キャベツがしんなりしたら塩・胡椒をし粗熱をとる。

卵の生地と合わせ焼く

①野菜の粗熱がとれたら★と卵生地と合わせ混ぜ合わせる。

②再びフライパンに小さじ2を熱し①の生地を流し蓋をして蒸し焼きにする。

③表面の卵生地が固まるまで蒸し焼きする。

完成!

以上の手順で完成しました。

ちなみに下の写真が今日旦那さんに作った弁当です。

今日紹介したおかず以外にこんなものを入れています。

<下の段>左から
・豚肉のプルコギ風
・切り干し大根の炒め煮
・和風チーズオムレツ
・鶏むねチャーシュウ
・胡瓜の中華和え
<上の段>
・ご飯(ひじきのそぼろ炒め)

最後に

今回はオムレツの中にキャベツ、玉ねぎ、ベーコンを加えましたが中に入れる具材は特に決まりはなく、冷蔵庫に余っている食材を是非活用してみて下さい。