ご飯・麺べんとう

人参ふりかけ第二弾!人参と桜エビのふりかけ

今日はレンジで簡単にできる栄養満点で優しい甘みの人参と桜エビのふりかけを紹介します。

下の写真が今日紹介する人参と桜エビのふりかけです。

材料

・人参すりおろし   1/2カップ
・桜エビ       大さじ2
・かつお節      1パック(2.5 g)
・ごま油       小さじ2
・淡口醤油      小さじ1/2
・炒り胡麻      小さじ1

作り方

①炒り胡麻以外の材料を耐熱ボール(耐熱皿)に入れよく混ぜ、薄く広げラップをかけずに電子レンジ600w5分加熱する。

②粗熱をとり、炒り胡麻を加え混ぜる。

下の写真が今日旦那さんに作った弁当です。

今日紹介したもの以外にこんなものを入れています。

<下の段・左から>
・大根餅
・ピーマンとさつま揚げの金平
・肉団子
・昆布とじゃこの佃煮

<上の段>
・ご飯(人参と桜エビのふりかけ)

最後に

今日紹介した人参と桜エビのふりかけは、鮮やかな人参の色が、白いご飯にかけると鮮やかでとてもきれいです。

多めに作って冷凍保存も可能です!ふりかけの具材は炒り卵を加えたり、刻みのりを加えたりお好みの材料にかえてアレンジできるので是非作って見て下さい。