お野菜べんとう

体ぽかぽか!白菜のミルクスープ

今日は寒くなってきた季節にぴったりの、体が温まる白菜たっぷりのスープを紹介します。

下の写真が今日紹介する、白菜のミルクスープです。

材料

・白菜      200g
・コーン     50g
・ベーコン    2枚
・玉ねぎ     1/4個
・バター     10g    
★水       100ml
★コンソメ    1個(小さじ2)
★砂糖      ふたつまみ
★塩・こしょう  少々
・牛乳      200ml

食材の下処理

・白菜は2センチ角に切る。

・玉ねぎは薄くスライスする。

・ベーコンは1㎝幅に切る。

作り方

・鍋のバターを加え熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。白菜を加え炒める。

②白菜がしんなりしたらコーンを加えさっと炒める。

③★の調味料を加え白菜に火が通るまで煮る。

④白菜に火が通ったら牛乳を加え沸騰直前まで温める。

ちなみに下の写真が今日旦那さんに作った弁当です。

今日紹介したもの以外こんなものを入れています。

<下の段・左から>
・もやしとひき肉のオムレツ
・厚揚げの甘辛煮
・ピーマンとパプリカのおかか金平
・ひじきの煮物
・鶏チャーシュー
・白菜のミルクスープ

<上の段>
・ご飯(しそひじき)

最後に

今回は牛乳のカルシウムと野菜の栄養が手軽にとれるスープを紹介しました。

中に入れる具材はじゃが芋や南瓜などを加えるとボリュームがアップしますし、きのこなどを加えるとさらに旨味が増し美味しく頂けると思います。

寒くなってきたこの時期にぴったりな、具沢山のスープで体の中から温まってください。