お野菜べんとう

切り昆布つかったお弁当のおかずを紹介!

こんちは、フキ子です。今日は切り昆布をつかったお弁当のおかずを紹介したいと思います。

今日、旦那にもたせたお弁当はこちらです!

本日紹介するおかずは「切り昆布とさつま揚げの煮物」です!

写真の左から2番目です。困ったときのおかずの一品にぜひどうぞ!

準備するもの

準備するものは次のものです。

・切り昆布  150g
・さつま揚げ 1枚
・人参    1/2本
・油     大さじ1
・だし汁   150ml
・酒     大さじ1
・みりん   大さじ1
・醤油    大さじ1
・砂糖    小さじ1

切り昆布はスーパーで1パック100円ぐらいで安く手に入るのでお財布にもやさしいですね!

作り方

材料がそろったたらさっそくつくりましょう!

材料を切る

・切り昆布は食べやすい長さに切る
・人参は千切りに切る
・さつま揚げは5mm幅の細切り

材料を煮込む

油で人参炒め人参がしんなりしたら、切り昆布とさつま揚げを加え炒め

だし汁と調味料を加え煮立ったら弱火にして落し蓋をし汁気がなくなるまで煮る。

完成!

以上の手順で完成しました!

旦那にもたせたお弁当の盛り方はこんな感じです!

ちなみに今回ご紹介したおかずの他にはこんなものをいれています。

左から
・鶏団子の照り煮
・えのきの卵とじ
・胡瓜と沢庵の胡麻酢和え
・チリビーンズ
 上の段
・汁なしカレーうどん

感想

このおかずは細かく刻んでご飯に加え混ぜご飯にしたり、ひき肉に加えハンバーグにしたりアレンジができます。

気になった方はぜひ作ってみてください。感想お待ちしてます!