クッキー・サブレ

卵・牛乳・バターを使わないのに美味しい米粉と白ごまのサブレ

こんにちは、フキ子です。今日は、卵・牛乳・バターを使わず簡単にできるお菓子を紹介したいと思います。下の写真が今日紹介する、米粉と白ごまのサブレです。

準備するもの

★米粉        60g
★片栗粉       25g
★アーモンドパウダー 25g
★塩         ふたつまみ
☆植物油       大さじ21/2
☆きび砂糖      20g(なければ上白糖でも可)
・白ごま       小さじ2
・水         大さじ2~(様子も見ながら加減)

作り方

作る前にしておく事

・天板にオーブン用の紙をしいておく
・オーブンは160℃に余熱を入れておく

生地を混ぜる

①★を泡だて器で均一になるまで混ぜる
②☆を砂糖が溶けるまでよく混ぜて①の生地に白ごまも一緒に加えボロボロになるまで混ぜたら水を加え生地をまとめる。
③生地をラップとラップの間にはさみ、麺棒で3㎜厚さに伸ばす。

型抜きし焼く

好みの型で形を抜き、160℃で20分焼く。オーブン用の紙ごと網にのせ、粗熱をとる。

感想

このお菓子は卵・牛乳・バターを使わず体に優しい材料でできています。


また米粉は小麦粉より粒子が小さいため事前に粉をふるう手間も省けますし、バターを使っていないため事前に室温にもどしておく必要がないので思い立ったらすぐに作る事ができます。

アレルギーで卵や乳製品が食べられないという話もよく聞くので、今回のレシピがお役にたつと嬉しいです。