お魚べんとう

缶詰使用で手軽で簡単!鯖缶チャーハン

こんにちは、フキ子です。今日は缶詰で手軽にでき、栄養もまるごととれる鯖缶チャーハンを紹介したいと思います。
下の写真が今日紹介する鯖缶チャーハンです。

準備するもの

・鯖の水煮缶      1缶(200g)
・酒          大さじ1/2
・油          大さじ1
★醤油         大さじ1/2
★ウスターソース    大さじ1
・ご飯         300g
・塩          少々
・炒りごま・万能ねぎ  適量 

作り方

具材を炒める

①鯖缶の汁気を切らずにそのままフライパンに加え中火で煮詰める
②油を加え、炒めながらかたまりをヘラなどでほぐし酒を加える。

②かたまりがほぐれたら★の調味料を加え汁気をとばす。

ご飯を加え調味する

①汁気がとんだらご飯を加え全体的に具材が混ぜるまで炒める。

②全体的に混ざったら味を見て塩・胡椒で調味し、炒りゴマとネギを加え混ぜる。

完成

以上の手順で完成しました!

ちなみに今日旦那さんに作った弁当はこんな感じです。

今回紹介したもの以外にこんなおかずを入れています。

(左側)上から時計回り
・ハンバーグ
・ごぼうの胡麻酢和え
・ピーマンとツナのマヨサラダ
・豚肉とわかめのおかか炒め
・ひじきの炒め煮
(右側)
・鯖缶チャーハン

まとめ

今回紹介した鯖缶チャーハンの鯖缶は手軽に調理出来るほか、栄養面でも優れており、鯖缶は骨もまるごと食べれるので生の鯖よりカルシウム・EPA・DHAを多く摂取することができます。

また缶詰の汁にも身から溶け出した栄養がたっぷり含まれているので捨てずに調理すると良いです。


今スーパーでは色々な缶詰が売られているので好みの缶詰を使ってアレンジしてみて下さい。感想お待ちしております。