お魚べんとう

レンジで簡単!鯖そぼろ弁当

こんにちは、フキ子です。今日は缶詰でしかも、レンジでできるご飯のお供にもってこいな鯖そぼろを紹介したいと思います。
今日、旦那に持たせたお弁当はこちらです!

写真のご飯の上にのっているのが、今回紹介する「鯖そぼろ」です。

準備するもの

・鯖水煮缶  1缶(190g)
・玉ねぎ   1/4個
・ピーマン  1個
・人参    1/3本
★酒     小さじ2
★醤油    小さじ2
★味噌    小さじ1
★砂糖    小さじ1
★みりん   小さじ1
★おろし生姜  少々

作り方

材料を切る

・玉ねぎ、ピーマン、人参はみじん切りにする。

レンジで加熱

耐熱皿に野菜と鯖缶(汁は切る)を加え、鯖缶は箸などで塊りをほぐし
★の調味料を加え混ぜ、レンジ600wで5分加熱。汁気がまだ残っているようだったら様子をみながら追加で加熱する。

完成!

以上の手順で完成しました。

旦那にもたせた弁当の盛り方はこんな感じです!

ちなみに今回ご紹介したおかずの他にかこんなものをいれています。

下の段左から
・胡瓜とじゃこの酢の物
・コーン焼売
・白和え
・茄子の味噌炒め
・ハンバーグ

感想

今回のおかずは、鯖缶をツナ缶やイワシ缶など他の缶詰にも代用可能です。


野菜を椎茸やコーンなどにかえても美味しく出来ると思います。

ご飯がもりもり進むおかずなので是非作ってみてください。